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Ricetta Spaghetti di Mais

[ Primi ]

Tempo di preparazione 0 minuti

• Per 4 persone
Kcal / porzione
• Metodo: in Acqua


Ricetta Spaghetti di Mais

con verdure, gluten free


Ingredienti:


• Spaghetti di mais 240g
• Peperoni friggitelli 500g
• Pomodori datterini 20g
• Carote di Polignano 6
• Burro 60g
• Olio evo 4 cucchiaini
• Aglio 1 spicchio



Preparazione:

  1. Lavate i friggitelli e togliete il torsolo con i semini, tagliateli a pezzetti; in una padella soffriggete l aglio con l olio, aggiungete i friggitelli e salate.
  2. Lavate i pomodori e tagliateli a cubetti, aggiungeteli ai friggitelli e cuocete il tutto per 30 minuti circa.
  3. Cuocete le carote in acqua bollente eliminando la buccia fino a che non saranno morbide; in una padella mettete il burro con le carote tagliate a rondelle e fatele saltare qualche minuto aggiustando di sale e pepe.
  4. Frullate le carote fino a creare una crema.
  5. Cuocete la pasta in acqua salata per il tempo scritto sulla confezione, scolatela e fatela saltare in padella con la crema di carote, aggiungendo un pochino di acqua di cottura della pasta, quindi aggiungete i friggitelli con i pomodorini.


Per questa ricetta

Tomarchio


Chinotto



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