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Ricetta Sfogliette di avena con cruditè

[ Antipasti ]

Tempo di preparazione 0 minuti

• Per 2 persone
120 Kcal / porzione
• Metodo: al Forno


Ricetta Sfogliette di avena con cruditè

per 2 sfogliette vegan


Ingredienti:


• un cucchiaio di pasta madre solida
• due cucchiai di olio evo (uno per condire le verdure)
• 2 cucchiai di farina d avena
• 1 carota
• 1 topinambur
• 1 ciuffo di bietoline
• 1 ciuffo di rucola
• 1 spicchio di limone



Preparazione:

  1. Prendete una ciotola e impastate il lievito madre, l olio e la farina. Trasferite sulla spianatoia e continuate a lavorare l impasto fino a che non sarà liscio.
  2. Stendete due palline con il mattarello cercendo di fare una forma circolare, fino ad ottenere delle sfoglie abbastanza sottili.
  3. Prendete una padella e cuocete la sfoglietta per pochi minuti avendo cura di girarle per non farle bruciare.
  4. Farcite con carota e topinambur grattugiati e rucola e bietoline tagliate sottili, precedentemente conditi con olio e limone a piacere.


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