Ricetta Pancake con Farina di Farro

[ Dessert ]

15 minuti

• Per 2 persone
• 250 Kcal / porzione
• Metodo: al Forno
• Origine: Italia

Preparazione:

1. Mescolate il latte di soia con il succo di limone e tenetelo da parte; il succo farà da caglio tenendo il latte più denso.
2. In un altra ciotola mettete gli elementi secchi e versatevi il latte di soia poco alla volta.
3. I vostri Pancake saranno più soffici se mescolate poco il composto lasciando qualche grumo. Scaldare una padella antiaderente leggermente unta d olio e versate qualche cucchiaio d impasto; non appena si formeranno delle bollicine in superficie girate il pancake e fate cuocere ancora un minuto.
4. Avrete delle frittelline neutre da poter abbinare a qualsiasi cosa; si consiglia di impilarle e aggiungere sciroppo d acero, di agave o di riso e frutta fresca