Pancake con Farina di Farro

Vegan


[ Dessert ]

Tempo di preparazione 0 minuti

• Per 2 persone
Kcal / porzione
• Metodo: in Forno

Ricetta  Vegan


Ingredienti:

• Latte di soia 180g
• Farina di farro 80g
• Zucchero grezzo di canna 5g
• Succo di limone un cucchiaio
• Lievito per dolci 1/2 cucchiaino
• Bicarbonato di sodio 1/2 cucchiaino
• Sale 1 pizzico



Preparazione:

  1. Mescolate il latte di soia con il succo di limone e tenetelo da parte; il succo farà da caglio tenendo il latte più denso.
  2. In un altra ciotola mettete gli elementi secchi e versatevi il latte di soia poco alla volta.
  3. I vostri Pancake saranno più soffici se mescolate poco il composto lasciando qualche grumo. Scaldare una padella antiaderente leggermente unta d olio e versate qualche cucchiaio d impasto; non appena si formeranno delle bollicine in superficie girate il pancake e fate cuocere ancora un minuto.
  4. Avrete delle frittelline neutre da poter abbinare a qualsiasi cosa; si consiglia di impilarle e aggiungere sciroppo d acero, di agave o di riso e frutta fresca


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