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Ricetta Hamburger di quinoa

[ Secondi ]

Tempo di preparazione 45 minuti

• Per 4 persone
Kcal / porzione
• Metodo: in Padella
• Origine: Italia


Ricetta Hamburger di quinoa

Hambuger facili da fare e ottimi per una dieta vegana


Ingredienti:


• 150g quinoa
• 150g patate
• 1/2 cipolla
• 4 panini integrali
• 100g pomodoro datterino
• 20g Lattuga o Insalata romana
• 300ml acqua
• Olio EvO
• Sale qb
• Pepe
• Aceto balsamico



Preparazione:

  1. Mettere a bollire le patate per circa 12 minuti
  2. Sciaquare la quinoa sotto l'acqua e metterla a tostare in una casseruola con un filo d'olio mescolandola frequentemente
  3. Versare l'acqua preparata precedentemente nella casseruola, coprire con un tappo e lasciar cuocere per circa 10 min. A cottura ultimata sgranate la quinoa con l'aiuto di una spatola o un mestolo di legno.
  4. Tagliate le cipolle a julienne e far passire in pentola con un filo di olio e qualche goccia di aceto balsamico.
  5. Schiacciare le patate, unirle alla quinoa e condire con sale e pepe a piacimento.
  6. Con il composto ottenuto, create delle sfere che poi andrete a pressare fino ad ottenere la forma di un hamburger.
  7. Rosolate gli hamburger in una padella antiaderente con un filo d'olio per circa 5 minuti per lato.
  8. Togliete dal fuoco gli hamburger e mettete le cipolle sopra con qualche goccia del liquido di cottura.
  9. Assemblate gli hamburger a piacimento e buon appetito!


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