Ricetta Hamburger di quinoa

[ Secondi ]

45 minuti

• Per 4 persone
• 380 Kcal / porzione
• Metodo: in Padella
• Origine: Italia

Preparazione:

1. Mettere a bollire le patate per circa 12 minuti
2. Sciaquare la quinoa sotto l'acqua e metterla a tostare in una casseruola con un filo d'olio mescolandola frequentemente
3. Versare l'acqua preparata precedentemente nella casseruola, coprire con un tappo e lasciar cuocere per circa 10 min. A cottura ultimata sgranate la quinoa con l'aiuto di una spatola o un mestolo di legno.
4. Tagliate le cipolle a julienne e far passire in pentola con un filo di olio e qualche goccia di aceto balsamico.
5. Schiacciare le patate, unirle alla quinoa e condire con sale e pepe a piacimento.
6. Con il composto ottenuto, create delle sfere che poi andrete a pressare fino ad ottenere la forma di un hamburger.
7. Rosolate gli hamburger in una padella antiaderente con un filo d'olio per circa 5 minuti per lato.
8. Togliete dal fuoco gli hamburger e mettete le cipolle sopra con qualche goccia del liquido di cottura.
9. Assemblate gli hamburger a piacimento e buon appetito!