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Ricetta Castagnaccio toscano

[ Dessert ]

Tempo di preparazione 40 minuti

• Per 6 persone
360 Kcal / porzione
• Metodo: al Forno
• Origine: Italia


Ricetta Castagnaccio toscano

Un dessert alternativo ma molto gustoso


Ingredienti:


• 500g Farina di castagne
• 100g pinoli sgusciati
• 100g noci sgusciate
• 650ml acqua
• 1 rametto di rosmarino
• 50g Olio EvO
• 8g sale



Preparazione:

  1. Tritate le noci al coltello ed aggiungete il rosmarino sfogliato
  2. Setacciate la farina di castagne e aggiungete poco a poco l'acqua mescolando con una frusta in modo da non avere grumi.
  3. Aggiungete le noci, il rosmarino, 65g di pinoli e l sale all'impasto e amalgamate bene.
  4. Oliate una teglia da forno con i bordi bassi e versatevi il composto.
  5. Cuocere il castagnaccio in forno a 200° per circa 30 min.
  6. A fine cottura, la superfice, dovrà risultare crepata e la frutta secca dorata.
  7. Fate raffreddare a temperatura ambiete e servite con ricotta di pecora!
  8. Buon Appetito


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