Ricetta Castagnaccio toscano

[ Dessert ]

40 minuti

• Per 6 persone
• 360 Kcal / porzione
• Metodo: al Forno
• Origine: Italia

Preparazione:

1. Tritate le noci al coltello ed aggiungete il rosmarino sfogliato
2. Setacciate la farina di castagne e aggiungete poco a poco l'acqua mescolando con una frusta in modo da non avere grumi.
3. Aggiungete le noci, il rosmarino, 65g di pinoli e l sale all'impasto e amalgamate bene.
4. Oliate una teglia da forno con i bordi bassi e versatevi il composto.
5. Cuocere il castagnaccio in forno a 200° per circa 30 min.
6. A fine cottura, la superfice, dovrà risultare crepata e la frutta secca dorata.
7. Fate raffreddare a temperatura ambiete e servite con ricotta di pecora!
8. Buon Appetito